Dove mangiare a Ostuni - Un viaggio tra le vie della Città Bianca

Se state progettando una vacanza o un più breve short stay all'insegna del mare e della buona cucina ad Ostuni, qui troverete informazioni utili sulla gastronomia locale e sui migliori ristoranti di Ostuni che offrono piatti tipici della tradizione culinaria ostunese. La fiorente attività agricola del luogo e l'intensa attività di pesca, hanno favorito la creazione di piatti in linea con quelle che sono le caratteristiche della migliore cucina mediterranea; terra e mare ancora indiscutibili protagonisti di piatti ricchi di sapori intensi e genuini. Per assaporare nel migliore dei modi la cucina tipica, potrete anche scegliere di trascorrere il vostro soggiorno in una delle tante masserie di Ostuni o presso un rustico agriturismo , orientati alla preparazione di piatti a base di prodotti locali, fra questi pregiate carni, prodotti caseari, ma anche e soprattutto verdure ed ortaggi, protagonisti indiscussi dei piatti più gustosi, sempre accompagnati da vini eccellenti. Non va dimenticata poi la produzione dolciaria, affine a quella dei comuni della Murgia barese e dell'alto Salento, che annovera i rinomati dolci a base di fichi, mandorle e frutta secca. Presso le più caretteristiche masserie o i più tradizionali ristoranti di Ostuni, non mancherà certo in tavola il pesce azzurro dell'Adriatico, ingrediente immancabile nella preparazione di appetitosi piatti come zuppe, paste ai frutti di mare, fritture e fresche insalate.Curiosando tra le pittoresche vie della Città Bianca, potrete imbattervi in ristoranti e antiche trattorie che offrono cucina a base di pesce, carne, verdure, ma anche stuzzicanti prelabitazze dolciarie. Tra questi vi segnaliamo ad esempio il ristorante Porta Nova ove, in una cornice raffinata ed elegante, avrete modo di degustare piatti a base di pesce e sorseggiare vini delle migliori aziende vinicole locali e nazionali. Un altro interessante e suggestivo punto di ristorazione è il Ristorante Odissea, perfetto per degustare piatti sia di mare che di terra, in un ambiente che ha mantenuto pressoché invariata la sua struttura originale in pietra. Un ristorante di Ostuni che merita una sosta all'insegna del gusto è anche l'Osteria Piazzetta Cattedrale, locale ricavato da un'ala dell'antico castello di Ostuni, dove è possibile assaporare piatti della gastronomia pugliese preparati con pesce fresco di giornata e carni e verdure esclusivamente locali.Marianna Notarangelo